いや〜、トリキングはラーメン屋をやった方が良いんじゃないか、と個人的には思ってしまうわけで…。
トリキングのラーメンは、とにかく美味いのだ (決してラーメンだけではなく、他の料理ももちろん美味いのだが、ラーメンは特に僕好みだ)。
これまでのトリキングのラーメン記事はこちら、３記事にも及ぶ。
＊中華そば
http://www.shogot1978.com/entry/20170207/1486472568
＊辛味噌ラーメン
http://www.shogot1978.com/entry/20170615/1497527674
＊白湯ラーメン
http://www.shogot1978.com/entry/2017/08/23/リッポーチカラン_トリキングの「白湯らーめん」
この３つはどれも絶品だ。
居酒屋なのにラーメンで迷えるのは、トリキングに来たときの幸せのひとつだ。少し前に「塩ラーメンを開発中」という記事を載せた。
http://www.shogot1978.com/entry/2017/08/26/リッポーチカラン_「トリキング」情報
が、店長さん色々と試みたようですが、なかなか納得いく味が出せなかったとのことで、保留中。とても残念。(ただ、これ以上ラーメンメニューが増えると、ホントにラーメン屋になっちゃうんじゃないかと、ちょっと心配になってしまう)
でも今回は、さらにもう１品「つけ麺 (魚介系) 」が迷いリストに加わる。
これも絶品だ。魚介系スープに絡んだ麺は、意図も簡単に絶品の称号をもらえるのだから、スープの凄さがわかる。つけ麺のスープは、ある程度の濃さが必要なのだが、その濃さの幅をどれくらいにするのかが難しそうだな、っていつも思う。
その幅のバランスはまさに完璧だ。
それもそのはず、僕はメニューをあまり見ないのだが、他のラーメンをおさえて唯一『おすすめ！』マークが付いている。
うむ、トリキングの２号店は、ラーメンに特化したお店であれば、楽しみは広がる。と個人的には本気で思ってしまう。
